新鮮な世羅産の卵と、フレッシュバターと、世羅産の六条大麦粉を使い、厳選した抹茶をたっぷり使って、甘さを控えたうまみとふくよかな香りの調和を追求して大切に焼き上げた、サンマルクの代表菓子です。